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辛党?

たまに唐辛子などを一面真っ赤になるまで大量摂取する人がいますよね.
なんであれ過剰摂取は身体に悪いのは当然でしょうけど,
まぁ自分の家の中で勝手にそうするのは他人がとやかくいう話ではないですし,
激辛専門店や辛さ自慢のメニューでそれをやるのは許されると思いますが,
普通の店や食堂でそういうことをやるってのは
単に味覚障害(辛さは痛覚であり味覚ではないですが)という以上に
非常識という神経異常じゃないかと思うんですよね.

たとえmy唐辛子を持参だとしても
やはり普通の公共の場で場違いなほど真っ赤赤にして食べるのは,
料理を作った人や周りの人に対しての気配りが足りない無神経な人だと感じますが,
ましてやお店の唐辛子をひと瓶使い果たすような人って
一体どういう神経してるんでしょうかね.

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で,そんな辛党の人にお奨めなのが,
とかち麺工房の「名古屋名店の味 中国台湾料理 味仙(みせん)台湾ラーメン 激辛」です.

まぁ,台湾にはあまりない,けど何故か名古屋発祥の激辛「台湾ラーメン」ですね.
「味仙」って店は知りませんけど.

真っ赤というよりドス黒いような赤のスープに油がギラギラ浮いてます.
辛くてひと口もすすれない,というほどの辛さではなかったけど,
それでも辛いことは辛いです.
円やかな辛さなんて生優しいものじゃなくて,突き刺すような辛さ.
それを油で溶かしてなんとか誤魔化しているような感じ.

麺は太くて縮れも少ないので,スープの辛さがあまり絡まないのが救いかな.

あと,レトルト具のひき肉はこの程度なら乾燥具で実現できるでしょうというレベルだけど,
逆に乾燥具の もやし とニラは食感・味ともになかなか美味しかったです.
辛さだけでなく,こういう旨味も分かる程度の辛さには抑えられていたってことかな.

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