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乳たけ

乳茸ってのは栃木県では ちたけ と呼ばれて名物の扱いになっているようです.

というわけで,もないのですが,
毎月の壬生への通院の帰りに麺紀行として「ちたけそば」を食してきました.

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栃木市の「竹野屋」というお店で「ちたけせいろ(蕎麦)」の大盛り.

生暖かい汁はやや甘めの濃厚な味つけで,ちたけと茄子が入ってます.
ダシが良く出ているのかまた~り美味しいのですが,
ちたけも茄子も食感的にはいまいち好みではないかな.

蕎麦は太めでちょっとグデッとした感じのもの.
単品で食べると感心しませんが,
ちたけの汁につけると,とろっとして表面が艶やかになってまずまずの食感に.
なんか面白いですね.

ただ,うどんの方がこの汁には合っていたのかなぁ,というのが正直な感想.
自家栽培の蕎麦ということだったので蕎麦にしたんですけどね.

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コメント

北関東、特に栃木あたりではよく食べられるようですが東北のほうではあまり食べないようです。県境付近でよくこれを目当てに山道に路駐してる車を見かけます。正直ジャマです(-゛-メ)

投稿: おおたけ | 2013-05-25 18:49

>おおたけさん

山菜採りとかきのこ採りとかあるいは釣りとか,
峠道のコーナーの途中とかになんも考えずに停めてる車って
ジャマをとおりこしてマジで危ないと思うこと多いですね.

見通しのきかないカーブでの駐停車も法律で禁止にすべきだと思いますね.
まっ,法律で禁止にしてもやつらは平気で停めるでしょうけど(~_~メ)

投稿: JET | 2013-05-25 20:02

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