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はつがい

今日も風が強かったですねぇ.
でも,昨日に比べればかなりマシ.
なので,フー太郎でポタリング&麺紀行.頑張ります(笑)

身体も鈍っちゃうし,新しいペダルの効果も確認しておきたいですからね.

A130303_02
足利にある「はつがい」という蕎麦屋さん.
まだ出来て間もない感じですね.
老舗の蕎麦屋さんも好きですが,清潔感溢れる新しい店も好きですよ.

後からネットで調べたら,蕎遊庵のお弟子さんがやってるらしいです.
まぁ,あまり系譜とか気にしないんですけどね.

A130303_03
最初にほうじ茶とともに「揚げそば」が少々でてきます.
こういうの出てくると本心は日本酒が欲しくなるんですよね(笑)

A130303_05
「かきあげ天せいろ」を頼みました.
一瞬そばが少なくないか?と思ったわけですが,
かきあげがデカすぎるんです.
そして,そばは見た目よりもたっぷりありました.


で,この蕎麦ですが,
香りや味はまぁ普通レベルですが,
なにしろコシか半端ない.
やや細めで硬いわけじゃないのに,
無茶苦茶モチッモチ.
表面もトゥルットゥル(笑)
とにかく弾力感が段違い.

食感は最高です.

ただねぇ,つけ汁が濃すぎるのが難点.
辛くはないけど,しょっぱいのよね.
それと臭みがやや気になる.
米麹の臭みなのかなぁ.
蕎麦を活かすつけ汁じゃないかな,少なくとも個人的にはそう感じた.

かき揚げもでっかくて,
これで¥1000なら満足満腹なんですが,,,

やはり,麺が絶品なだけにこの汁はいかんとも残念無念.

 

ちなみに,フー太郎に取り付けたペダル
なかなか調子いいです.
やはり踏面は大きい方が良いですね.
懸念されていたスパイクピンもこの凸形状で十分に食いつきます.
むしろ△形状よりも良い感じです.

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