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喰うかい?

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ダジャレですいませんorz
とかち麺工房の「麺屋 空海(KOOKAI) 繊細で香ばしい風味の塩ラーメン」

今までのとかち麺工房のとは違ってやや深めの器で,
蓋もプラスチックではなく紙が貼り付けてあるタイプになってます.

自慢の氷結乾燥ノンフライ麺もセロハンの袋に入っていないので,
袋を破る面倒さもないですし,
そのときにパラパラと乾燥麺が崩れるのが無くて,
端切れ麺が出ないし,精神衛生上も良いですね.
ちょっと大袈裟ですが.

パッケージを見る限りはとても繊細なイメージですね.
果たして実際はどうでしょうかね.

 

麺は“繊細”ってなイメージに反して太くて柔らかい.
でも,軽くて柔らかいのにプルルンとしていて悪くない.

スープは油も塩味も唐辛子の辛さも全てがマイルドでバランスしている.
具は少ないけど,彩り良くスープに浮かぶので視覚的にショボク見えないですね.
カップ麺はこのくらいの具で良いんだと思います.

全体的には“繊細”よりも“優しい”感じに仕上がってますね.
とかち麺工房としては新境地に踏み出したということでしょうか.良いと思います.

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