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ミソ見込み

B120930_02
生めん,さらに火にかけて調理するタイプなので
カップ麺というには違うのですが,
寿がきや食品の
「太打逸品 みそ煮込みうどん 天ぷら入り ふんわり,もっちり!生タイプ」です.

寿がきや食品といえば,愛知県の会社なので,
当然これは名古屋名物の味噌煮込みうどんでしょうね.
期待しちゃいましょう.

 

ところがどっこいです.

まず,麺が柔っこい.
名古屋味噌煮込みうどんと言えば,太くて固い麺でしょうが.
生麺とは言っても太さは限界があるので仕方ないですが,
このソフト麺みたいなふにゃふにゃの食感では,
もうその時点でアウトですよ.

しかも,麺の表面に味噌や出汁が溶け込んだような煮込んだ感はありません.
それを出すには実際にもっとじっくり煮込まなくてならないでしょうが,
それをすると麺はもう形すらなくなってしまいそうです.

そして,汁は八丁味噌らしい甘ったるさもまとわりつく濃さも足りないなぁ.

なんだか騙された感じ.

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