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川野屋本家

冬休みも今日が最終日,明日からまた仕事ですねぇ.
今日もタイレル君でポタリング&麺紀行.
大間々の方まで行ってみました.

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「川野屋本家」というお店です.
桐生には「川野屋本店」という店があるほか,
川野屋本店あいおい」と「川野屋天神町支店」という店もあります.
さらには,足利市小俣や足利市堀込にも川野屋を名乗る店があるらしいです.
もう,わけがわからないですね.

どうやら,本店とあいおいは3代目と4代目の関係,
本店と本家は親戚,他はお弟子さんののれん分けってな感じ.
まっ,これ以上詮索するのは野暮ですよね.

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で,「おっきりこみ」を頼んでみました.
実は「おっきりこみ」と「ほうとう」の区別が分からなかったのですが,
メニューには別に「ほうとう」があったので違うものなんでしょう.

おっきりこみは加える水分を少なくして打つのに対して,
ほうとうは水分が多く打たずにコシを出さないのだそうです.
おっきりこみの汁は味噌ベースもあるけどこれは醤油ベース,
ほうとうは味噌仕立てが多いですよね.
あと,ほうとうのようにカボチャなどの甘い野菜は入れないのがおっきりこみの特徴.
とは言え,おっきりこみは別名「煮ぼうとう」というらしいからややこしい.

ってなわけで,ほうとうとの違いも分かったし,
となれば,ほうとうよりもおっきりこみの方がボクの好みなのも紛れもない事実.

ひもかわより厚めのモチモチの麺はビロビロ~としていて美味しい.
あっさり味の汁も野菜や肉のダシがよく効いていて美味しい.
薬味で付いてきた柚子を入れるとさらに美味しい.
いやはや,満足でした.

 

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帰りがけに,超久々に あざみ模型に寄ってみました.
この時以来になるのかな.
若Oさんはまだまだ健在でビックリしました(*^^)v

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コメント

ここって、頑固でおもろい老主人のお店ですかね?
テレビで見たなぁ。

投稿: junk | 2013-01-06 20:32

>junkさん

ご主人らしき人はそれほど頑固そうでも御歳をめした方でもなかったかな.
そのテレビでみた人は川野屋本店の方の人では?

投稿: JET | 2013-01-06 20:35

検索してみたら、川野屋本店の方ですね。
ここのおじいさんとも対決してみてくださいw

投稿: junk | 2013-01-06 21:20

>junkさん

川野屋本店にいかなくちゃですね.
対決はしませんけどね.

投稿: JET | 2013-01-06 21:47

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