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麻辣鍋

日本で “台湾ラーメン” というと名古屋発祥の激辛ラーメンを頭に浮かべますが,
実際に台湾でのラーメンは激辛でもなんでもありません.
コンビニで売られているカップラーメンも激辛なんてものはほとんどありません.

B121206_01
が,しかし,唯一激辛っぽいのを売ってましたのでゲットしてきました.
昨日のネタに続いて昨年の台湾出張のときにコンビニで見つけてきたものです.
まっ,「激辛」と書いてあるのかどうかよくわかりませんが,
見るからに辛そうですよね.

それにしても,台湾のラーメンは牛肉入れるのがスタンダードのようですな.

B121230_02
ボクはあまり調理状態のカップ麺の写真は撮らないのですが,
ちょっと衝撃的にエグイ光景だったので写真に撮ってみました.

どす黒い胡椒と真っ赤な唐辛子が混ざって,
いかにも辛そうというか身体に悪そうなスープですよね.
実際にかなり辛いんですが,
容器の底は砂っぽくジャリジャリしててとてもスープを飲み干す気にはならなかったです.

麺はやや太め,平たく,でも縮れが強く,バランスは良いです.

牛肉はレトルトになっていて赤身の食べ応えのあるもの.
フニャフニヤじゃなくホロホロとしていてそれでいて肉らしい歯応えがあってなかなか.

まっ,どっちにしても日本の “台湾ラーメン” とはひと違う激辛台湾ラーメンでした.

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