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大砲

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明星食品の「昔ラーメン kurume taiho 大砲ラーメン 店主 香月均」
当然ながら,この久留米にあるというラーメン屋には行ったことがありません.

元来ボクはとんこつラーメンってあまり好きではなかったのですが,
先日,九州出張行った際にとんこつラーメンを幾つか食べて
とんこつラーメンとひとくちに言っても色々とあると分かって少し興味が出てきたわけです.
そこで,これも試してみようかなというところ.

 

パッケージングからはあまりおどろおどろしい感じじゃなかったのですが,
結構強烈なとんこつ臭 してますね.
それよりなにより,油の浮かび方が半端ないです.
スープの表面に油の層が3~5mmくらい形成されてるような感じ.
油そのものはそんなに重い感じのものではないですけどね.

麺は細いけど柔らかくてボクの好きなモショモショ感はないです.
九州ではこういう麺が多いのかな.
麺だけじゃなく,シナチクやチャーシューも薄っぺらで存在感も薄い.
油に負けない食感の主張があっても良いような気がするんですけどね.

結局は最初から最後まで油しか印象が残らなかった.

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