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函館

北海道のラーメンの中でも,
札幌は味噌,旭川は醤油(好きです),そして函館と言えば塩ですよね.

B120705_02
てなわけでもないのですが,
とかち麺工房の「函館塩らーめん」です.
しかも「 北海道小麦100%使用麺」なんだそうです.
いや~,インスタント麺で小麦の銘柄まで見分ける舌はボクは持ち合わせてないですけどね.

その麺はやや太めでストレートですが,
4分経ってもかなり固めでコシを感じさせるものでした.
なかなかの力作ってな印象.

スープは出汁がよく効いていて香りも良いですが,
少々塩,さらには胡椒が強過ぎかなと思えますね.
まぁ,「塩」を前面に出しているので強調しているんでしょうけどね.

レトルトのチャシューは小ぶりになっていて,
とろけるような柔らかさとは無縁でやや歯応えがありますが,
噛むと肉の旨味が出てくる感じでプチ感動!

値段なりの出来でした.よくできました.

さてさて,来週から3日間,北海道出張(not函館)なんだけど,
美味しいラーメン食べられるかな?

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コメント

函館
って言うから、
北海道に来てるかと…

まだでしたか(笑)


投稿: なさ | 2012-09-22 14:16

>なささん

まだ,内地です.
会社です(~_~;)

投稿: JET@休日出勤 | 2012-09-22 15:15

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