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ブラック

先日,タイレル君で遠出した時に「富山ブラック サイダー」なるものを飲んじゃいましたが,
実は,というか,当然ながら本家・富山ブラックのラーメンは食べたことがありませんし,
わざわざ食べに行くのはちょっと遠いです.

B120816_01
というわけで,寿がきやの全国麺めぐり 「富山ブラック」です(笑)

何が「ブラック」なんじゃいと思っていましたが,
胡麻でもイカ墨でもなくて黒胡椒で真っ黒のスープということだったのですね.

で,
※胡椒の辛味が強いラーメンです。
 辛いものが苦手な方はご注意ください。

との注意書きが書いてあります.

ボクは辛いものは得意ではありませんが,
胡椒系はそれほど苦手でもないのでたぶん大丈夫でしょう.

 

麺は細めでよく縮れていて,しかも硬くて好きな食感です.
食べ終わる頃のスープの底に残った麺の切れ端でもブヨブヨにならないのは嬉しいね.

スープはもちろん真っ黒.
胡椒がピリピリッとよく効いてますが,
後から胡椒を振り掛けたような粉っぽさがないのは大歓迎です.
ボクは胡椒の辛さは大好きですが,
ラーメン屋さんで出されたラーメンに胡椒を振り掛けることはしないですからね.
辛さそのものも暴力的な感じは一切なくて,
醤油のコクや旨味も十分に感じられるもので,なかなか美味しい.

具はキャベツが目立ちます.
これもシャキシャキ感が感じられてなかなかのもの.

うんうん,これは癖になりそうな一品です.
と言っても,頻繁に食べるような優しい味でないのも事実ですが.

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コメント

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今年の夏休み、念願の富山ブラック食べてきました。
しょっぱ辛くて癖になる味でしたよ。

投稿: とがし | 2012-08-28 23:42

>とがしさん

いいなぁ,ボクも本場ものを食べてみたいです.
刺激されましたよ.

投稿: JET | 2012-08-29 05:27

どうでも良いですが熊本市に黒亭というのがあります。

投稿: TOMO | 2012-08-30 19:08

>TOMOさん

それって,旨いの? 辛いの? 酔えるの(笑)

投稿: JET | 2012-08-30 21:12

 旨いらしい。ちなみにお店の名前ですが何度も熊本に行ったのに行き損ないました。

投稿: TOMO | 2012-09-01 00:53

>TOMOさん

ありがとうございます.
いつか行ってみたいですねぇ.

投稿: JET | 2012-09-01 07:56

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