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甚作

本日も壬生の病院通いです.
今日は血液検査や胸部レントゲンなどいつもより病院に来た実感がありました(笑)

いつものように帰りは麺紀行です.

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ラーメン二郎の大行列を冷ややかに眺めながら,
その近くの「甚作」というお蕎麦屋さんに行ってみます.

プルプルで行ったのですが,
店員のおばちゃんから「あれ,シトロエンですか?」
シトロエンだと気づく人,それを話題にする人,しかも おばちゃん.
珍しいよねぇ.
で,聞けば以前にシトロエンに乗っていたとのことです.
どうりでね.それも珍しいけどねぇ(爆)

 

「にらせいろ 天ぷら付き」を注文.
ニラがいっぱい載ってますねぇ,ニラ好きなのでポイント高いです.
実は,そばの上だけでなく,下にも大量もニラが隠れてましたよ.

ワサビは本ワサビの地下茎ごと出てきて,自分で擂れということのようです.
出来れば蕎麦の前に出てきて,擂っておきたかったのですが,
このワサビが絶品ものでした.
あまりに強烈に鼻にツーンとくる感じではなく,
マイルドでかつ少しピリッとくる辛さをもっているものです.
普段,ボクは蕎麦を食べるときにワサビは使わないのですが,
今回はこのワサビ,さらにニラとの組み合わせを試してみないわけにはいきませんよね.

蕎麦は細めですがあまり硬さはなくどちらかというとヌルっとした食感.
白く透き通るような色で蕎麦らしさはあまりありません.
香りもあまりありませんし,蕎麦らしい苦味もほとんどないです.
蕎麦は脇役で,どうやら主役はニラみたいです.

確かにニラはシャキッとした繊維質を感じ,ニラ特有の癖のある味と香りも十分.
これがまた,本ワサビとよく合うんですねぇ.

全体の量も多くて,満足な一品でした.
ごちそうさま.

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