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うさぎや

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久しぶりにモタックスをひっぱり出してみました.
伊勢崎にある “うさぎや” という名前のラーメン屋さんです.

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なんとなくワンタンがお奨めっぽかったので,
“わんたんめん(醤油味)” を注文.

そのワンタンは一口で肉汁の旨味が広がるようなものではありませんが,
中身がギュ~とずっしりと詰まっている感じでじっくり味わえるものになってます.

麺も中太麺で水気が少なくこれまたずっしりと重い感じの固さというか歯応えがあります.
ワンタンも麺も量はあまりないですが,このずっしり感で満腹感が味わえますね.

スープは醤油の味も胡椒のスパイスもダシの香りも脂もすべてに渡ってやや濃厚.
濃厚なのにバランスが取れているので嫌味がないのが良いですね.
ずっしり重い麺とも相性がいいようです.

なかなか満足の一杯でした.

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