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耳うどんリベンジ

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 正月の2日に行ったらさすがにお休みだったお店に再挑戦.
 耳うどんの本場・旧葛生町の仙波にある「森下」というお蕎麦屋さんです.
 今日はちゃんと営業してました.

 店というより,普通の田舎の民家ですね.
 別棟の小屋(?)で蕎麦打ちして,屋外の釜で茹でてるみたいです.
 耳うどんは作ってあるやつを納屋から取り出してきてました.

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 美味しいです.
 うどんの形が崩れてません.ちゃんと耳の形になってますね.
 食感もプルルンとして耳みたい.あっ,ホントの耳なんて食べたことないですが...
 ツユも鰹と昆布の出汁がきいていてとっても美味しい.
 これぞ本場の耳うどんってことですね.

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 ただし,ここは蕎麦屋さんです.そして,ここ仙波は蕎麦の栽培も盛んな処です.
 蕎麦を食べないで帰るわけには行きません(笑)

 いや~,ウマイ!
 ツルツル,シコシコ.喉越し最高.甘味もあって,飲み込んで良し,噛んで良し.
 つけ汁は辛くなく円やか.
 さらに蕎麦湯もさらさらなのに円やか.

 自宅から1時間強だから,また来よう. 

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コメント

耳うどん の形で思い出したんだけど、餃子の皮だけを茹でて酢醤油で食べると美味いよお。

投稿: しぶけん | 2010-01-10 22:54

>しぶけんさん

うーん,それは経験ないです.

今度チャレンジしてみますね.

投稿: JET | 2010-01-10 22:57

仙波蕎麦に耳うどん!

すばらしい!

貴重な情報ありがとうございます。

今度、仕事がてら食べに行くつもりです。

目標今年度中!

投稿: kamekame | 2010-01-11 00:05

>kamekameさん

元はといえば,耳うどんの情報はkamekameさんから教えてもらったんですよね,もう何年も前の話ですけど.

ただ,もしかしたら耳うどんは季節限定だったかも.

投稿: JET | 2010-01-11 05:10

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