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くびれ

B091019_03
パスタ鍋をひとつダメにしてしまったので,
こんなパスタ鍋を購入してみましたよ.

確かに少ない水ですぐに沸騰します.
パスタを入れてからも,火力を弱くしてもグラグラ沸騰しつづけます.

パスタは(蕎麦もうどんも)とにかく大量のお湯で茹でるべし.
と言われてますけど,少ないお湯でもとっても美味しく茹でられましたよ.

それにしても,パスタを茹でるときにあまり掻き回すと
パスタが擦れてプリプリ感・ツルツル感がなくなってしまう,と言うことを初めて知った.
情けないな.

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コメント

うわー!面白いっ!!
しぼって作ってるんですかね?

投稿: てず | 2009-10-23 20:32

 ほう、これは面白そう。写真ではサイズがわかりにくいけど、充分な大きさはあるんですよね。

 実は私もしばらく前に同じようにダメにしまして・・(笑)。

投稿: 海豚 | 2009-10-23 22:07

>てずさん

一枚の鉄板から圧延で作っているのは確かでしょうけど,工法はどんなですかねぇ.

ハイドロフォーミングかなぁ.

投稿: JET | 2009-10-24 06:31

>海豚さん

サイズについては問題ありませんね.
普通のパスタがしっかりと浸かるだけの高さがありますよ.

投稿: JET | 2009-10-24 06:33

乾麺じゃないと厳しそうですが、面白いですね。

投稿: さそっち | 2009-10-24 14:21

>さそっち さん

生麺だとだめかなぁ,まだトライしてないけど.

それなりに出来るかなぁと思ってますが,
乾麺を茹でることの方が圧倒的な多いからねぇ.

投稿: JET | 2009-10-24 19:34

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