仙波に非ず

　
　館林にある「仙波」という蕎麦屋さんにストライダで行ってきました．

　仙波と言えば，栃木県佐野市（旧・葛生町)仙波の蕎麦の産地なわけですが，ここの蕎麦は山形と福島の蕎麦粉を使っているそうです．じゃぁなんで「仙波」なんでしょうかねぇ．

　食べたのは「大根そば」と普通の「もりそば」．ハイ，食い過ぎですね．

　麺はやや太めで噛み応えがあります．コシがあるというよりも，弾力性がある感じ．香りは蕎麦らしいけど，ちょっと細いうどんみたいな食感．
　汁はやや薄味．大根が上に載っているので辛いのかなと思いましたが，全然そんなことはなく，あまり大根とのコラボのありがたみは感じられませんでした．

　ところで，この「仙波」と以前に行った，「真心」，「鄙」，「山都」の館林＆邑楽の蕎麦屋４店は“そば・こだわり仲間”ってのを結成しているようです．
　ボクは今日で全店制覇したことになりますね．全店制覇しても何もないのですけど．ボク的にはこの４店の中では「真心」が一番お薦めです．